Chi di noi non ha mai ponderato la scelta di un cibo perché più o meno calorico? Alcune tabelle sui carboidrati ti stupiranno
Ormai è dilagante l’attenzione per la linea, soprattutto al femminile, ma anche gli uomini iniziano ad essere sensibili. Allo stesso tempo è entrata nella vulgata comune anche l’attenzione alla salubrità del cibo. E non è la stessa cosa. Un alimento sano non è detto che sia anche dietetico. L’olio d’oliva, ad esempio, è uno degli alimenti più sani che ci siano, in quanto antiossidante naturale, ma anche se di origine vegetale, contiene una grande quantità di grassi e quindi di calorie.
Quando si prepara un pasto è bene fare attenzione sia al bilanciamento degli alimenti che a non eccedere con i condimenti. Chi è a dieta dimagrante, potrebbe ad esempio controllare bene sulle etichette dei cibi il numero di calorie, generalmente espresse per 100 gr di prodotto.
Dieta, questo alimento dietetico vi stupirà
Nella dieta mediterranea, è bene fare attenzione ai carboidrati. Tra pane, pasta, riso, patate, se ne possono mangiare in eccesso. I carboidrati sono zuccheri, utili se si ha uno stile di vita molto dinamico con un buon livello di allenamento, ma assolutamente superflui se la vita è sedentaria.
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Un falso mito reputa il riso un alimento dietetico, mentre le patate no. L’idea che le patate facciano ingrassare probabilmente viene dal condimento, o magari dalla versione delle patate fritte. In realtà, se si comparano le calorie, 100 gr di patate equivalgono a 77 calorie, mentre il riso mediamente a 150-200 calorie, dipendentemente dalla tipologia. Quindi in sostanza, se si vogliono mettere carboidrati semplici in tavola, ai fini di una dieta ipocalorica è meglio utilizzare 100 gr di patate piuttosto che 100 gr di riso.
